Banana pancakes

INGREDIENTI

senza glutine e senza lattosio

Ingredienti per 3 pancakes (dose per 1 persona):

  • 1 banana matura
  • 1 uovo
  • 1 albume
  • Un cucchiaio di olio di semi
  • 3 cucchiai di farina d’avena
  • Un pizzico di cannella

PREPARAZIONE

Sbattere le uova ed aggiungere la cannella, l’olio e infine la farina d’avena.

Sbucciare la banana e schiacciarla con una forchetta per renderla cremosa.

Aggiungere la purea di banana al composto e cuocere i pancake su una padella antiaderente 2/3 min per lato.

Potete servire questi pancakes light con rondelle di banana, sciroppo d’acero, d’agave o miele e una spolverata di cannella.

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