• 250 g di cioccolato fondente
  • 250 g di panna liquida
Ganache al cioccolato

Su un tagliate tritate grossolanamente il cioccolato e mettetelo in una ciotola.

In un pentolino portare a bollore la panna (si dice che non debba superare i 60° ma tranquilli) e colatela sul cioccolato.

Mescolate i due ingredienti fino ad ottenere una crema liscia, lucida e senza grumi.

La ganache è l’ideale per guarnire i macarons, le torte al cioccolato e liquidi può essere utilizzare come copertura per le torte.

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Tony è uno dei 16 concorrenti della 5° edizione di Bake Off Italia. In questa pagina potrete imparare a conoscere lui e le sue ricette #staytuned